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lunes, 1 de octubre de 2012

ALUBIAS POCHAS CON PRODUCTOS DE CERDO



Según receta del blog de Apicius

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS
500 gr de pochas desgranadas
Un trozo de costilla de cerdo
Un trozo de tocino
Un trozo de papada
Un puerro
Una cebolla
Una zanahoria
Una patata
Medio pimiento verde
Aceite
Sal
PREPARACION:

En una cazuela con agua y un poco de sal poner a cocer las carnes hasta que estén tiernas.
En otra cazuela poner un poco de aceite de oliva virgen extra y sofreír las verduras cortadas pequeñas añadir las pochas y una patata troceada menuda,añadir el caldo de hervir las carnes dejar que cuezan durante 30 minutos, finalizada la cocción de las pochas añadir las carnes.Rectificar de sal.Yo no puse chorizo ni morcilla porque los tenia ahumados y hubiesen tenido un gusto demasiado fuerte.


Bon profit !!!!!!