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martes, 19 de mayo de 2015

SALMOREJO CON HUEVO COCIDO Y JAMON


INGREDIENTES:
1 kg de tomates
100 g de pan  con buena miga
100 g de aceite de oliva virgen extra
 1 diente de ajo
 una cucharadita de sal
tres cucharadas de buen vinagre

 50 gramos de jamón

dos huevos cocidos

El Cordobés no le ponen vinagre pero a nosotros nos gusta mas así. 

PREPARACIÓN:

Cocer los huevos en una cazuela con agua durante 10 minutos desde el momento que empiece a hervir el agua , sacar refrescar y reservar. 
Lavar los tomates, cortarlos y meterlos en la Thermomix,añadir la miga de pan, sal, aceite, el ajo,vinagre triturar  30 segundos velocidad 5 y 30 segundos velocidad 10 . Verter en una fuente o bols individuales, poner a refrescar en el frigorífico.
  En el momento de servir añadir el huevo picado y jamón también picado. 

Bon profit !!!!