INGREDIENTES:
Para 4 personas
4 cebollas grandes cortadas a rodajas finas
50 gr. mantequilla
Dos cucharadas rasas de harina
Medio vasito de vino blanco seco
Caldo 1 litro y cuarto
Doce rebanadas, finísimas de pan tostado
100 gr. queso gruyere rallado
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN:
En una cazuela cocinamos la cebolla con la mantequilla a fuego medio, removiendo con frecuencia, hasta que esté dorada la cebolla.
Espolvorear la cebolla con la harina y cocinar la mezcla, removiendo, durante unos minutos. Añadir el vino blanco y a continuación el caldo , remover la sopa constantemente hasta que empiece a hervir, y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
Sazonamos con sal y pimienta.
Repartir el caldo en los bols ,poner 2 o 3 rebanadas de pan tostado en cada uno de los bols o cazuelitas que puedan ir al horno, encima del pan esparcir el queso rallado y al horno hasta que estén gratinadas y doraditas.
Bon profit!!!!