Mostrando entradas con la etiqueta PLATO UNICO.. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta PLATO UNICO.. Mostrar todas las entradas

sábado, 2 de noviembre de 2013

POCHAS CON CONFIT DE PATO Y COSTILLA ADOBADA


INGREDIENTES:

Para cuatro personas 800 gramos de pochas  de bote ya cocidas
Cuatro muslos de pato  en confit, de lata  suelen salir cuatro o cinco piezas
Cuatro tiras de costilla adobada.
Dos zanahorias
Una cebolla
Dos dientes de ajo
Medio vasito de vino blanco
Un vaso de caldo

PREPARACION: 
Con un poco de la manteca del confit ponemos a freír una cebolla  picada muy menuda con el ajo, las
zanahorias, agregamos  la costilla,  un poco de vino blanco, dejamos cocer hasta que
este blandita la costilla, añadimos las pochas, un poco de caldo o de agua, los muslos del pato y que de un hervor muy lentamente.
Mover con mucho cariño que las pochas son muy delicadas. 

Bon profit!!!!!















martes, 5 de marzo de 2013

ACELGAS CON GARBANZOS,REHOGADOS CON SOBRASADA Y LOMO FRITO



Para dos personas  un  manojo de acelga, garbanzos que podemos usar de bote  o cocerlos en casa, unas rodajas de sobrasada (  dos o tres),aceite ,sal.


Limpiar y poner a cocer las acelgas en agua con sal, a los 20 minutos sacar y escurrir.

En la sarten ponemos un poco de aceite y la sobrasada que se deshaga añadimos los garbanzos,y las acelgas que se rehoge todo junto.

Los  cuatro trozos de lomo salpimentados pasados por harina y fritos.

Listo para comer
                          BON PROFIT!!!!