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jueves, 12 de diciembre de 2013

TORTILLA DE BERENJENA Y TOMATE.







CENA DE AYER, DE DIETA:
 Una berejena
Un tomate
Cuatro huevos
Aceite  
Sal
PREPARACION:
Lavar y cortar las berenjenas a tiras, ponerlas en un colador echar un poco de sal por encima   y dejarlas media hora,para que no amargen,  despues enjuajarlas y escurrirlas.
Poner aceite en una sarten y freir las berenjenas a media coccion añadir el tomate pelado y cortado a cuaditos,añadir un poco de sal  y una punta de azucar.
Batir los huevos y hacer la tortilla.
Bon profit !!!