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domingo, 12 de mayo de 2013

SOLOMILLO DE CORZO EN SALSA CON PATATAS FRITAS


INGREDIENTES:

Para 2 personas
6 trozos de solomillo de corzo 
1 cebolla mediana
2 ajos
1 zanahoria
Medio tomate
1 vasito de vino
Harina
Sal
Pimienta 
Aceite de oliva Virgen extra 
2 patatas medianas

PREPARACIÓN: 

Pasar los trozos de solomillo por harina y freirlos en aceite caliente , vuelta y vuelta sacar y reservar,en el mismo aceite freír la cebolla picada, los ajos la zanahoria, el tomate, el vino ,pimienta y sal, un vaso de agua poner la carne y que vaya cociendo lentamente durante 25 minutos. Pasar la salsa por el chino y volver a ponerla junto con la carne. Freír las patatas y añadirlas al guiso,servir de inmediato.

Bon profit!!!!!