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lunes, 2 de mayo de 2011

FRICANDO


INGREDIENTES
 PARA CUATRO PERSONAS

800 gramos de ternera en filetes finos
30 gramos de moixernons ( setas secas)
1 bote de mezcla de setas 
 2 cebollas
2 tomates
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
1 vaso de vino blanco
media copa de brandy
aceite
sal

PREPARACION

Se toman los filetes de ternera se sazonan con sal se pasan por harina y se fríen.Dejarlos en una fuente.En el aceite sobrante freír la cebolla, los ajos y el tomate todo picado finamente cuando esté frito,agregar el vino y un vaso de agua; se sazona con un poco de sal,se echan las setas que se había puesto un rato  en remojo,se une la carne y las setas de bote y se deja cocer a fuego suave.
Bon profit